L'Atelier des Blés

Fils de meunier, Jean-François Graff connaît bien les farines et leurs vertus. Son levain naturel est fait à base de miel, sa pâte est façonnée et divisée à la main, son pain est cuit dans un four à bois. 

Et bien entendu, son pain est certifié bio. Bref, il mise sur la qualité.

« Je fais le choix du bio pour la planète, pour la santé de nos enfants, pour travailler avec de la farine locale ». 

Les pains de l'Atelier des Blés sont à découvrir les lundis, mardis, mercredis et vendredis. 

Ils sont variés : pains au blé, au petit épeautre, au kamut, pains sans gluten, pains garnis, et même brioche pur beurre.